土佐文旦

こんにちは、ひげくろです。

実家から、大好物『土佐文旦』届きました^^
土佐文旦とは文旦 ( ぶんたん ) と呼ばれる柑橘類の品種のひとつです。

実家は愛知県だけど、高知県から毎年土佐文旦を買ってて、そのお裾分け。


好きな果物は?と聞かれたら

リンゴ

という人でしたが、文旦を食べた瞬間

文旦です

に変わりました。
そのくらいドンピシャで好きな果物です^^


皮と皮についている白いふわふわしたスポンジみたいなところ ( アルベド ) が分厚いので、包丁でうっすら 6等分に切り込みを入れて、むきむき。
下の写真のは薄い方で、分厚いのは 1cm くらいあるよ

種が多いけど、ぽろぽろ取りやすい。
この皮をむく過程であんまり手が汚れないっていうのもお気に入りポイント。

むけた。


甘くて酸っぱくて、ほんのり苦味があっておいしいねぇ。
果肉がしっかりしていて食感もいい。


愛知に住んでいたときはデパートとか、果物コーナーが充実しているお店でしか見かけなかったけど、石垣島のスーパーで売っててうれしかったよ。
送ってもらった文旦がなくなったら買いに行こーっと。

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