食べる

こんにちは、ひげくろです。最近ハマったもの。 島とうがらし、コーレーグース ( コーレーグス ) と呼ばれる、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ、調味料です。沖縄そばのお店の卓上に大体置いてありますよね^^初めて沖縄旅行に来たと...

こんにちは、ひげくろです。今日は石垣島にあるパン屋さん、Bread Django ( ブレッドジャンゴ ) へパンを買いに行ってきました。場所はユーグレナ離島フェリーターミナルから徒歩10分くらい、浜崎緑地の向かいにありました。ベッセルホ...

こんにちは、ひげくろです。先日、愛知に住んでいる家族に、石垣島、沖縄のおいしいもの送りました^^もずく、黒糖、紅芋のお菓子、ソーキや三枚肉の煮付のレトルト、そば、沖縄限定お菓子などなどリクエストがあったサーターアンダギーは、こっちきて食べ...

こんにちは、ひげくろです。石垣島に引っ越してきたばかりの頃、職場の人から聞いて初めて知った「島バナナ」。沖縄在来種のバナナだそうです。おいしいので是非食べてみて、と言われたけど当時すでにバナナのシーズンは終わってて、早く島バナナの季節来な...

こんにちは、ひげくろです。石垣島には、お刺身や天ぷらが買える「さしみ屋さん」があちこちにあって、新鮮なお刺身がお値打ち価格で買えちゃうんです。そのさしみ屋さんのうちの一つ、石垣島水産直売所に行ってきました。 石垣島水産直売所 ...

先日のブログで書いた、石垣島産ピーチパイン。 数日で熟して、とてもいい色に🍍 キッチンに置いといたんだけど、キッチン行くたびにパイナップルのいい匂いがしてた^^ピーチ...

こんばんは〜、ひげくろです。突然ですが、ピーチパインって知ってますか？正式には「ソフトタッチ」という品種の沖縄生まれのパイナップル。酸味が少なく、とても甘いらしいのです🍍愛知に住んでいる沖縄好きのお友だちから、「近所のスー...

こんにちはー、ひげくろです。今日は「おみそ汁」のお話です。石垣島に引っ越してきてすぐ、調理家電が家になくて、お湯を沸かすのすらできない状況が1週間くらいありました。ちょうどいいや外食を楽しもう♪と、のんきに構えておりましたら、ある...

石垣島料理 丸八　外観 こんにちは！ひげくろです。石垣島料理 丸八へランチに行ってきました！ 場所は、ユーグレナ離島フェリーターミナルより車で10分くらい。沖縄県立八重山病院の近くです。 店内は、テーブル席とお座敷席があ...

「ふるさと食堂」の外観 こんにちは、ひげくろです。島の食材を使った家庭料理のお店「ふるさと食堂」に行ってきました。 こちらのお店、駐車場側に大きな「車海老そば」の旗？がかかってまして。通りかかるたびに目に入るので、海老好きのひ...