こんにちは、ひげくろです。
5月8日はゴーヤーの日
今日、5月8日はゴーヤーの日です✨
説明するまでもないかもですが、日付の数字の「5」と「8」の語呂合わせが由来となっています(^^)b
ちなみにゴーヤかゴーヤー ( 語尾を伸ばす ) どっち？って気になりますが、調べてみたところ沖縄の人の発音ではゴーヤーと伸ばすのが近いそうです。
でも石垣島のある八重山地方の方言ではゴーヤとも書かれてました。
昨日石垣島産のものを購入したのですが、パッケージにはゴーヤーと書かれてました。
ひげくろ的にはゴーヤーの方の響きが好きなんで、ゴーヤーと書いていきます。
ゴーヤーにハマってる話
実はここ1ヶ月ほど、ゴーヤーにハマってまして。
石垣島に移住する前の愛知に住んでいたときもゴーヤーは食べてたんですよ。
年に何回かはスーパーでゴーヤーを買って、ゴーヤーチャンプルー作ってました。
今思えば、味がめっちゃ好きだったわけでもなく…
沖縄が好きで、なんか沖縄らしさを感じたかったのかなぁ？？
石垣島に住むようになって、いつでもゴーヤーが買えるし、他の沖縄料理も食べるようになったら全然食べなくなってしまいました。
それが先月、ふとゴーヤーが食べたくなって、スーパーにゴーヤーを買いに行って。
ゴーヤーチャンプルーにして食べたら以前よりおいしく感じられて、そっからハマりました。
だいたい1回に1/4本くらい食べて、なくなるとまた買いに行って、って感じで食べ続けてます。
なんか今の自分に足りない栄養でも含まれてるんですかねぇ？
ゴーヤーで驚いたこと@石垣島
石垣島のスーパーに売ってるゴーヤーで驚いたこと。
グラム売りしてる
愛知県のスーパーで売ってたゴーヤーは、大根とかバラ売りのニンジンみたいに1本あたりの値段がついてました。
1本100円くらいで買ってた気がする。
でも石垣島のスーパーでは100グラムあたりいくらで値段がついてます。
なので、サイズによって1本あたりの値段が違うんですね。
※1本あたりの値段がついてるときもあり
よく見かけるのは、100グラム 58円とか 68円。
昨日買ったのは『ゴーヤーの日』の特売で 100グラム 48円でした✨
比較対象がなくてわかりづらいですが、サイズは500ml のペットボトルと同じくらいの長さのゴーヤー2本 239円です。
粒がつぶれてなくて、すごくみずみずしい
愛知県で買ってたゴーヤーは表面のつぶつぶがところどころ平たくつぶれてて、それが当たり前だと思ってました。
石垣島で買ったゴーヤーを見たら、つぶつぶがツヤッとしててめちゃめちゃハリがある✨
ピカピカしててめちゃめちゃキレイ〜✨
切った断面もすごくみずみずしくて、この新鮮さもハマった理由のひとつかもしれないです。
ゴーヤーの好きな食べ方
ゴーヤーチャンプルー
一番よく食べるのはゴーヤーチャンプルー。
ネットで調べるといろんなレシピあるのでここでは省きますが、石垣島の飲食店では豚肉じゃなくてポーク ( ポークランチョンミート、スパム ) 使ってるとこが多いです。
ゴーヤー＋オニオンスライス＋ポン酢
あと、こちらは実家でたまに食べてたやつ。
レシピ探したけどなかったので、こちらに書いておきます。
＜作り方＞
ゴーヤーを縦半分に切って種、ワタをスプーンでとりのぞき、薄切りにしてから塩もみする
→しばらく置いておくと水が出てくるので水で洗って、水気を切る
玉ねぎを薄切りにする
※玉ねぎが辛い場合は水にさらして水気を切る
ゴーヤーと玉ねぎを和えて、鰹節をかける
ポン酢でいただきまーす。
実家では紫玉ねぎ ( 赤玉ねぎ？ ) を使ってましたが、その辺はこだわりなく普通の玉ねぎで作ってます。
さっぱりしてて暑い日にも食べやすいです。
ビールのおつまみにも合いますよ♪
おしまい
5月8日はゴーヤーの日。
石垣島でゴーヤーにハマっておいしく食べてますよってお話でした。
ではでは〜
