こんにちは、ひげくろです。
先日『島豚ごろごろ』という商品をいただきました。
瓶に貼ってあるシールには
味噌を油で炒めた甘口味噌、沖縄料理「黒糖入りアンダンス」仕上げ
と書かれています。
アンダンスとは沖縄料理で味噌を油で炒めたもの。
アンダンスー、油味噌などとも呼ばれます。
『島豚ごろごろ』の中身はこんな感じ。
商品名の通りごろっっとした豚肉が入っています。
味は生姜が効いててご飯に合うねぇ〜。
アンダンス、油味噌って商品によって五平餅を思い出すような甘ーい味付けのもありますが、島豚ごろごろはおかず寄りの味かな。
五平餅ってわかりますかね？
あつあつご飯にのせたり
ポークたまごおにぎりに入れたり
茄子を炒めて和えたり
おいしくいただきました。
そのままおつまみにしたり、チャーハンの味付けに使ったり、他にもいろいろな使い方があるそうですよ。
冷えると脂が固まるので、温めて食べるか、あったかい日に食べるのがいいかも。
石垣島産三元豚を使っており、賞味期限は製造日より365日、常温で持ち歩き可能なのでお土産向きの商品ですね^^
※開封後は冷蔵庫で保存
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